Jalo Kitchen & Lounge kutsui kourallisen Jyväskyläläisiä bloggaajia vierailemaan uudistuneessa ravintolassa ja tutustumaan sekä uudistettuun miljööseen, että itse ravintolan valikoimaan. Meille tarjottiinkin illan aikana kaikki ruoat alkumaljasta jälkiruokaan, joista jokainen nautittiin ihan toden teolla – ilta oli erittäin onnistunut ja Jalo on taas aavistuksen verran tutumpi ja mun pääsi jälleen mun lemppariravintoloiden listalle! Varautukaa aikamoiseen kuvapommitukseen!

Uudistuksen myötä Jalo sai muutti sekä nimensä, että ilmeensä pubimaisesta moderniksi ja moniosaiseksi ruoka- ja hengailupaikaksi. Jalo Kitchen & Lounge onkin ihan nimensä veroinen, sillä ravintola on jaettu useampaan osaan – loungeen, ruokatilaan, takaosan vuokrattavaan ja tummempaan ruokatilaan sekä terassiin (sisä- sekä ulkoterassiin).

Entinen takka säilytettiin  sellaisenaan ja sitä ei alettu muokkaamaan mitenkään. Tuo elementti kuitenkin tuli muuten vaalennettuja pintoja vasten aivan uudella tavalla esiin ja vaaleat pöydät sekä upeakuosiset sohvat kruunaavat hengailupaikan. Lounge -osasta löytyy myös lautapelejä sekä uutta, että vanhaa sohvaa ja istuskelutuolia. Helppo paikka mennä vaikka työpäivän jälkeen oluelle! Baaritiskin on myös aivan omaa luokkaansa.

Missä ennen sijaitsi baaritiskin sekä useampi ”loossi”, on nyt aukaistu ja vaalennettu oivasti. Baaritiskin tilalle on tullut avokeittiö sekä lihakaappi, jossa lihoja kuivatellaan ja kypsytellään käytettäväksi keittiössä. Vasemmalta ikkunoiden vierestä pääsee myös katetulle terassille, joka on tarkoitus pitää käytössä myös talviaikaan. Ulkoa tosin löytyy vielä ihan rehellinen kesäterassi tupakkakuppeineen.

Missä ennen oli korokkeella vielä hämyisempi osasto ja mahdollisuus vuokrata tilaa yksityiskäyttöön, on nyt avointa oleskelutilaa sekä lisää ruokapaikkoja. Alueella on myös oma baaritiski, joten ruuhkaa ei pitäisi päästä vain yhteen osaan kertymään. Tässä osassa olen nyt uudistuksen jälkeen käynytkin kerran Mandyn kanssa syömässä ja oli mukavan hämärä ja utuinen paikka silti. Osa tästä ravintolanurkkauksesta on edelleen vuokrattavissa yksityistilaisuuksille.

Meidät otettiin vastaan heti aulassa ja alkumaljaksi tarjottiin Nicolas Feuillatte Brut –samppanjaa, joka oli erittäin, erittäin hyvää. Tässä samalla meille kerrottiin sekä uudistuksesta että ruokalistoista. Kun pääsimme siirtymään lopun esittelykierroksen jälkeen terassille ja saimme alkupalalautasia eteemme, oli tunnelma ihan katossa! Niin paljon kaikkea upeiden juomien kanssa ettei mitään rajaa.

Saimme maisteltavaksi paljon erilaisia alkuruokia, joista jokaiselle löytyi syötävää mukana ollessa myös yhden gluteenittoman ja minun ollessa laktoositon. Jokainen sai oman Jalon Skagen -leivän, jossa on Jyväs Pakarin saaristolaisleivällä rapu-kylmäsavulohismetanaa, tilliä ja limemarinoitua punasipulia. Koska rakastan mereneläviä, oli tämä sekä kalalautanen ehdottomia suosikkejani.

Lautasilla ja kipoissa löytyy jo mainitsemani kalalautanen (friteerattua rapua, savumuikkua, kylmäsavulohta, avocadomoussea, perunakroketti ja siemennäkkäriä), lihalautanen (Roinilan karpalomerguez- ja juusto-chilimakkaraa, paahtopaistia, limemarinoitua punasipulia, paahtovalkosipuli-majoneesi ja siemennäkkäriä) ja kolmessa kulhossa pöydän päädyssä oli Omena-fenkolisalaattia, Kurkku-omenasalaattia ja Sitruuna-persiljakroketteja.

Juomana meillä oli vettä sekä menun mukaan suositeltuja alkoholijuomia – suurin osa päätyi ottamaan Itävaltalaista Rabl Gryner Veltliner -valkoviiniä joka ei ollut itselleni ollenkaa liian kuiva ja sopi erinomaisesti näiden tarjoamisten kera. Oluita oli saatavilla kahta erilaista suositusta Kemut Mosaic Pils (Kemut -kauppaversion isoveli) ja Ahvenanmaalainen Stallhagen Blanche Witbier.

Pääruoka meille tarjottiin isokokoisemmista tarjoiluastioista suoraan lautaselle. Meille oli tarjolla Jalon lihakaapissa (se josta aiemmin mainitsin) mureutettua naudan fileeselkää sekä kauden kasviksia, jotka tässä tapauksessa olivat mm. lehtikaalia, retiisiä ja punasipulia. Tuon seurana söimme kuvassa taka-alalla näkyvän Vuohenjuusto flatbreadin, jossa on vaalealla leivällä aiolia, grillattua vuohenjuustoa, mansikkaa ja rosmariinipaahdettuja tomaatteja. Voin kertoa että jos tuo edellinen annos ei tehnyt avopuolisoa kateelliseksi, niin tämä viimeistään!

Juomana meille tarjottiin Espanjalaista Barón de Ley Reserva -punaviiniä ja koska en tunnetusti ole punaviinien ystävä (päänsäryt etc), otin Jyväskyläläisen Hiisin valmistaman Spar Ipan pääruoan kaveriksi. Se sopi aivan törkeän hyvin yhteen etenkin lihan kanssa ja sopi omaan makuuni.

Jälkiruoka kruunasi koko paketin, mutta hämmenti samalla! Oletteko koskaan kuulleet pekonista jälkiruoassa? No en ollut minäkään ennen tätä hetkeä. Useammassa lautasessa Jalon suklaamoussea oli vaniljakermaa, paahdettua pähkinää ja karamellisoitua pekonia – näistä saimme jokainen napata hiukan itsellemme Appelsiinisorbetin ja marinoitujen marjojen viereen. Huomion tässä jälkiruokasetissä vei ehdottomasti karamellisoitu pekoni (SIKAHYVÄÄ, pun intented) sekä itse oikean appelsiinin sisällä ollut sorbetti.

Tuo sorbetti oli jotain mitä en ole koskaan ennen maistanut. Niin voimakas maku, että sitä ei voi edes sanoin kuvailla. Kuvittelin tämän sorbetin maistuvan hiukan kiskasorbetilta ja olen vaan ihan ok, mutta se olikin jotain aivan muuta. Annos oli myös hyvällä tavalla niin makea, että sitä ei olisi enempää voinut edes syödä. Nam, vahva suositus.

Jälkiruokajuomana oli valittavissa Saksalainen Barth Fructus Riesling (mun valinta!), Hiisipanimon Hulluus Mustikka Sour (tehty yhteistyössä K-S -alueella kuvatun korpikaupuleffan kanssa jossa kaveri näyttelee!) sekä Pyynikin Papan Vanillastout. Koska minulla oli pääruoalta vielä olutta jäljellä, kaipasin taasen viiniä ja herranjumala tuo Riesling – en ole tottunut että nämä ovat niin makeita vaikka Rieslingit ovatkin lempparivalkkareita, mutta tämän puolikuivan Rieslingin makeus oli erittäin hämmentävä ja vahvisti vain sorbetin makeutta entisestään. Tätä onneksi löytyy Alkon valikoimista, mutta täytynee Saksadiileriltä kysyä olisiko laukussa tilaa tälle 😉

Ilta oli erittäin onnistunut tämän ruokailun osalta. Minulle jäi positiivinen kuva Jalo Kithcen & Lounge:sta ja aion varmasti vierailla heillä useamminkin. Isot kiitokset meidän kestittämisestä! Ainut vaan, että avopuoliso ei ollut omalla visiitillään listasta vakuuttunut, mutta onneksi lista elää ja sille voi antaa mahdollisuuden myöhemmin uudelleen! Varsinkin jos meikä maksaa. Ilta itsessään päättyi melko ikävästi, sillä tulin kotiin huomatakseni että fillari oli varastettu – seuraaja on kuitenkin jo hankittu joten  no hätä. Ja koska Valvira, ei alkoholista keskustelua kommenttiboksissa 🙂

Oletteko te käyneet uusitetussa Jalossa?

Viikko sitten vietettiin Indiedays Inspiration Day:ta eli BID2017:ta Helsingissä Kattilahallilla. En muista miten mones kerta tämä oli kyseisissä pippaloissa, mutta todella mones – joka kerta paikan päällä on silti kiva käydä nyt etenkin, kun tuttuja naamoja tulee vastaan lähes koko ajan! Meitä oli kolme Jyväskyläläistä mennessä ja neljä tullessa, kiitokset siis seurasta Valkoisen vuoren rinteillä -Katja, Littlebigthings -Tiia ja Visions -Ninni!

Paikalla oli vähemmän porukkaa kuin mihin olin tottunut mutta se ei menoa haitannut – oli mukava kun suurta jonoa ei ollut minnekään ja liikkumaan, sekä kuvaamaan pääsi todella hyvin. Syötävä oli tänä vuonna ensiluokkaista, sillä helsinkiläinen ROOTS toi falafelbuffetin tapahtumaan. Juomista löytyi myös alkoholillisten brändien, kahvin ja veden muodossa – ainut jota olisin kaivannut olisi ollut jonkinlainen alkoholiton juoma, esimerkiksi mocktail. Esillepanijoita oli kiva määrä, osa ei ihan omaan muhun napannut ja esim. kauneusjuttuja olisin kaivannut enemmän Glitternistin lisäksi.

Pitkä päivä, mutta toi mukanaan tarvittua karkausta arjesta!

Oli ihana mennä paikalle ja lähteä autolla, sillä pääsi aivan oven eteen eikä tarvinnut julkisilla liikuskella ees taas. Parasta oli myös hyvä seura, jossa juttu luisti ja jossa päästiin nauramaan oikein kunnolla. Ainut ikävä juttu päivässä paljastui myöhemmin illalla Olympuksen pisteeltä saadulta kaulahihnapaketista, mutta se on jo Indiedaysin sekä Olympuksen puolelta hoidossa.

Millaisen irtioton arjesta te olette viimeaikoina ottaneet?