Viime viikolla tehtiin tälläisiä superhelppoja pulled pork-veneitä, kun piti nyhtöpossulle keksiä jotakin lisuketta. Ensin oli tarkoitus tehdä pelkkä salaatti ja valkosipuliperunoita possun kanssa, mutta paremman idean iskettyä vaihdettiin siihen. Tämä oli ensimmäinen kerta kun kokeiltiin nyhtöpossua kotona, kotikotona ja rafloissa sitä on tullut maistettua 🙂 Mutta mennäänpä ohjeeseen;

Helpot pulled pork -veneet

• Reilun kokoinen kasslerpaisti, meillä oli n. 1kg
• BBQ-kastiketta
• Salaattia
• Kurkkua
• Tomaattia
• Paprikaa
• Tilli-sitruuna Creme Bonjour -kastiketta 

Ainut aikaavievä osuus näiden veneiden kohdalla on lihan paisto. Kasslerpaistia täytyy nimittäin pitää uunissa noin nelisen tuntia. Liha otetaan pakkausestaan, kääritään voi-/leivinpaperiin tiukasti, jonka jälkeen se pakataan tiiviisti folioon. Paketti laitetaan vuokaan ja vuoan pohjalle laitetaan noin puolesta sentistä senttiin vettä. Tämä vesimäärä täytyy pitää vuoan pohjalla koko paistoajan, joten sitä täytyy käydä silloin tällöin kurkkimassa.

Salaatti, tomaatti, kurkku ja paprika pilkotaan palasiksi. Tämän kuvan ottohetken jälkeen laitoin tomaatit vielä puoliksi, veneet oli helpompi täyttää kun eri osaset olivat pieniä. Kasviksiahan voi lisätä ja vaihdella oman mielen mukaan, esim. fetajuusto olisi käynyt tähän mainiosti.

Possun oltua tarpeeksi kauan uunissa, on se helposti nyhdettävissä. Veitsi toiseen käteen ja haarukka toiseen ja ei kun nyhtämään. Me otettiin possua hiukan erilliseen kulhoon ja sekoitettiin se BBQ-kastikkeeseen ennen veneisiin laittoa, näin kastike levittyy tasaisemmin.

Veneen pohjalle tulee salaatit ja muut kasvikset, sitten possu ja päälle bonjour. Tämän voi joko jättää välistä tai korvata jollain muulla. Näistä tulee melko täyttäviä näin, joten kannattaa tehdä vain pari kerrallaan 😀

Nyhtöpossuahan voi syödä vaikka minkä kanssa. Kuten sanoin, meillä olisi toisena vaihtoehtona olleet valkosipuliperunat, mutta myös uuniperunat käy oikein hyvin. Tai pelkkä salaatti, itse tein yhtenä päivänä evääksi nyhtöpossusalaatin – tuli pirun maukasta.

Jouluaatto meni suht rauhallisissa merkeissä. Heräiltiin miehekkeen kanssa rauhassa täällä kotona syöden aamupalaa katsellen elokuvaa. Availtiin toistemme lahjat ja kaveri pyörähti kahvilla, joten oli melko rento aamu. Aamun jälkeen molemmat lähdettiin joulunviettoon eri paikkoihin, mieheke veljensä luo ja minä Petäjävedelle. Aatosta tuli todella ihana, melko rauhallinen ja ’täyttävä’ 😀

Kuten näkyi, niin ruokaa oli. Unohdin ihan kokonaan kuvata karjalanpaistin sekä laatikot, niin ja koko joulupöydän. Nälkäisenä sitä keskittyy ensin ruokaan ja sitten kuvaamiseen 😀 Silti oli ihanan jouluisesti Petäjäveden kotikoti taas laitettu lautasliinoja myöden.

Vein itse Konjakkisinappia ja -pipareita mennessäni, meillä ne eivät kaikki tule syödyksi kaksistaan kuitenkaan. Tosin ruokaa tuli enemmän takaisin kuin mitä vein; löytyy nyt täältäkin perunalaatikkoa, rosollia ja kinkkua parille päivää!

Lahjoja oli aikamoinen kasa kuusen alla ja mitä kuuntelin, oli kaikki tyytyväisiä. Miehekkeen kanssahan me tosiaan vaihdettiin lahjat jo aikaisemmin, joten ne ei ole tässä kasassa. Porukat saivat lahjakortin Harmooniin sekä hajuvesiä ja neuleita, pikkuveikka rahaa uuteen puhelimeen, pappa haluamiaan äänikirjoja, mieheke partajuttuja sekä Björn Borgia ja minä ihan liikaa kaikkea. Taisin tänä vuolla olla jotenkin extrakiltti, lahjat oli ajatuksella hankittuja ja kaikki ihania.

Päivän rutiiniin kuului tottakai joulukahvit lahjojen avaamisen jälkeen, joulutorttumestari oikein elementissään vakava ilme naamalla. Korvissa näkyy muuten vuoden paras lahja, jonka mies oli ostanut – mätsäävät roikkuvat korvikset viime vuonna saamaani Lumoava Hertta-sarjan kaulakoruun. Sydän 🙂 Niin ja paidan ostin varta vasten jouluaattoa varten, siitä oli melkein puoli vuotta kun olin vaatteita ostanut niin päätin että sen verran saa panostaa kun mitään punaista ei kaapista löytynyt 😀

Vasemmalla jaloissa miehekkeeltä saadut ihanat jouluhousut, jotka jalassa nytkin kirjoittelen tätä postausta. Sopi aika kivasti yhteen etenkin tuon paidan kanssa. Ja kun kotona ei ollut kuusta, oli kiva kun kotikotona oli. Mun sotasuunnitelma on hommata nyt alesta joitakin kivoja joulukoristeita ensi vuotta varten, lähinnä jos jotakin superkivaa kävelee vastaan.

Jäin jouluna maalle yöksi ja tulin eilen iltapäivästä kotiin. Mieheke täällä jo odottelikin ja hetken maattuamme, alettiin leikkimään mun uudella lelulla – Falcon Eye -salamavalolla. Siihen täytyy vielä hommata jalka, jos jollakin on vinkkiä mistä saa parhaat niin otan ne innolla vastaan. Leikkien tuloksia myöhemmin blogissa joko miehen tai minun selostamina. Toivotaan että saadaan tuo mies ääneen 😉