Meillä juhlittiin isänpäivää hiukan ajoissa jo eilen – porukat lähtevät tänään minireissulla Viron puolelle ja tulevat vasta tiistaina pois, joten Isänpäiväkahvit olisi muuten jääneet juomatta (tosin nytkään ei koko kööri ollut paikalla, pikkuveli kun huiteli menemään Oulussa tyttökaverinsa tykö). Meillä isänpäivään aiemmin, kun asuin vielä kotona, aamupalan laitto juhlasankarille, kunnon ruoka ja iltapäiväkahvit, jolloin lahjottiin ja kahviteltiin kunnolla. Näin oli aina isän- sekä äitienpäivinä, nykyään perinteeseen kuuluu ruoka sekä kahvitukset.

Isukkia lahjottiin veljen kanssa Reijo Mäen uusimmalla Vares -sarjan Revontuli-kirjalla ja yllä näkyvällä, aiheeseen sopivalla kortilla. Mamma puolestaan päätti huolehtia ihonhoidosta Acon suihkugeelin ja naamarasvan merkeissä – aion kyllä tivata näistä kommenttia!

Ruoka oli erittttttäin hyvää – perinteinen salaatti, uuniperunoita ja Creme Bonjouria (siinä ihanassa purkissa, ei niitä perinteisiä tuorejuustoja) sekä aivan uskomattoman hyvää lohta. Isukki teki tälle pienen marinadin, jonka kanssa kala lyötiin uutiin ja siitä tuli aivan uskomattoman hyvää – ohje on niin simppeli, että se voisi jopa multakin onnistua 😀 Kalaruoat sai muutenkin hyväksynnän omalta miehekkeeltä, niitä rupean tekemään siis enemmänkin.

Mamma oli jälkkäriksi väsännyt tämän Fazerin ohjeen mukaan suklaisen juustokakun. Maustamaton tuorejuusto oli korvattu sitruunaisella tuorejuustolla ja ai että siitä tuli hyvää. Todettiin myös, että pohjaan voisi käyttää hiukan enemmän keksimurua ja tehdä siitä paksumman, tällöin toki täytyy lisätä voin määrää jotta taikinasta tulee sopivaa. Tätä ei voi kyllä sanoa millään tavalla kalorittomaksi, mutta herkkua se oli! 🙂

Ensimmäinen kerta tässä asunnossa kun leivottiin koitti eilen! Mieheke sai idean sämplyöistä ja niiden leipomisesta joten ei kun lähi-Siwaan hakemaan hiivaa ja töihin. Ohje napattiin Kotikokin sivuilta, mutta jaan sen teille tähän. En muistanutkaan miten kivaa leipominen on, aion tehdä näitä ja muita leipommishommia useamminkin tulevaisuudessa.

Helpot herkkusämpylät (15 pientä annosta):

– 2,5dl maitoa
– 25g tuorehiivaa
– 1 rkl hunajaa (tai sokeria)
– 1 tl suolaa
– 5-6 dl sämpylä- tai vehnäjauhoja
– 25 g pehmeää voita

Me tehtiin tämä kaksinkertaisena, joten saatiin 30kpl pieniä sämpylöitä. Ensi kerralla tehdään sama määrä, jotta saadaan hiukan isompia. Heitettiin miehen saatua idean lisäksi kaikkien aineiden ollessa sekaisin hiukan valkosipulijauhetta tuomaan lisää makua, se toi aika kivan valkosipulisen vivahteen sämpylöihin.

Ensin liotetaan hiiva kädenlämpöiseen maitoon, johon tämän jälkeen lisätään suola, hunaja sekä puolet jauhoista. Nämä sekoitetaan kunnolla jotta taikinasta tulee tasaista ja lisätään loput jauhot. Nyt taikinasta täytyisi saada suht. kimmoisa.

 Tässä vaiheessa uuni on hyvä laittaa lämpenemään 225 asteeseen. Tämän jälkeen laitettiin taikina kohoamaan lämpimään vesihauteeseen liinan kanssa. Odotellaan jotta taikina turpoaa n. kaksinkertaiseksi ja otetaan se pois. Seuraavaksi heitä pöydälle hiukan jauhoja (jotta taikina ei jää pöytään kiinni) ja vaivaa siitä pitkä ja suht. ohut pitko. Pilko pitko 15 osaan (mikäli haluat hiukan isompia sämpylöitä, teen n. 10-12 osaa). Tämän jälkeen vaivaa palat palloiksi ja asettele leivipaperilla vuoratulle pellille.

Anna jokaiselle sämpylälle hyvin tilaa kohota ja peitä ne liinalla. Jätä kohoamaan n. 15-20 minuutiksi ja juuri ennen uuniin laittoa, sivele ne vedellä. Paista uunin keskitasossa n. 15 minuuttia. Itse laittaisin uunin hiukan pienemmälle ja antaisin olla n. 15 minuuttia, meidän uunilla tuli toisesta satsista aika tummia.

Voilá! Herkulliset, kotitekoiset sämpylät melko pienellä vaivalla. Ensi satsiin me tosiaan lisätään hiukan suolaa ja ehkä pieni määrä hunajaa lisää ihan vaan maun vuoksi. Oli ihana lauantai-aamun herätys maistella muutamat sämpylät, vaikkei niistä suolan puutteen takia aivan täydellisiä tullutkaan. Mutta keittiö on nyt leipomisenkin osalta korkattu!