Meidän työpaikan läheisyyteen on muuttanut ihana pieni kahvipaahtimo, Punainen Kirahvi. Työpaikkakahvilaan oli ilmestynyt heidän kahvejaan näissä söpöissä pahvipaketeissa myyntiin ja oli pakko ostaa yksi testiin jo ihan vaan tukeakseen kyseistä paahtimoa.

Punainen Kirahvi on jyväskyläläinen kahvinpaahtimo, joka on erikoistunut ensiluokkaiseen kahviin. Valmistamme ja myymme pääasiassa single origin -kahveja maailman parhaista lajikkeista. Valmistamme huolella valituista, korkealla kasvaneista pavuista ensiluokkaista kahvia. Anna maukkaan kahvimme käynnistää luovuutesi, lennättää ajatuksiasi ja rakentaa maailmasta hauskempi – kupillinen kerrallaan.

Tälläisestä tykkään – vaikka pavut on tuotu toiselta puolelta maailmaa, niiden paahto tapahtuu suoraan meikäläisen työpaikan vieressä. Tästäkin paketista näkee heti milloin se on paahdettu, kuka sen on paahtanut ja miltä alueelta se on. Itse suosin kahveissani vaaleapaahtoista, joka sopii ’suomalaiseen makuun’ kuten sanotaan, joten nappasin hyllyltä tämän Kigoma -lajikkeen kahvin. Kahveja saa niin papuina, jolloin ne voi itse jauhaa tai jo jauhettuna versiona kuten minulla tässä.

Punaisella Kirahvin kahveja saa myös heidän omasta verkkokaupasta (ja löytyy sieltä ehkä maailman söpöin kangaskassikin!!) niin tummana kuin vaaleanakin paahtona. Eriä tulee aina miten sattuu raaka-aineita saamaan, joten koskaan ei tiedä varmaksi mitä odottaa 😉 Ostaessa saa myös valita millaisena jauhatuksena kahvi tulee – Papuina, suodatinjauhatuksena, Pannuna… Loput termeistä menikin sitten yli ymmärryksen. 😀 Kirahvin touhuja voi somessa seurailla niin Instagramista (klik!) kuin Facebookistakin (klik!). Henk. koht. seuraisin mikäli heillä olisi Snapchattikin, olisi mielenkiintoista nähdä itse työvaiheita!

Juotteko te pienpaahtimoiden kahveja?

Löysin netin syövereistä tälläisen superkivan ja helpon ohjeen terveellisiin kolmen aineksen ’aamupalamuffinsseihin’ ja päätin tehdä näistä oman versioni. Meillä on yritetty (huom. yritetty) syödä hiukan paremmin ja vähentää herkkuja, joten nämä sopii tähän keissiin todella hyvin. Tein näitä tänään aamupalaksi itselleni ja tykästyin – rupesin itse asiassa jo varioimaan mitä kaikkea muuta näihin voisi sisällyttää.

3 aineksen terveellisiin muffinsseihin tarvitset:

• 2 banaania
• 4 kananmunaa
• Marjoja (vadelmia, mustikkaa, mansikkaa, jne). Mikäli käytät pakastemarjoja ota ne sulamaan jääkaappiin edellisenä iltana.

Laita uuni kuumenemaan 190-200 asteeseen. Aloita murskaamalla banaanit isoon kulhoon ja sekoittamalla kananmunat sinne joukkoon. Massaan voi jättää halutessaan isompia banaanipaloja tai siitä voi tehdä sileämmän. Itse tein tällä kertaa sileämmän version mutta tulevaisuudessa kokeilen tätä hiukan isompien banaanipalojen kanssa.

Laita kukkurallinen teelusikallinen mustikkaa / vadelmaa / mansikkaa voidellun vuoan pohjalle. Kaada tähän päälle juuri tehty massa (itse laitoin hiukan reilu 2 rkl massaa per muffinssi) ja sekoita hiukan jotta mustikka ei ole aivan pohjalla. Tämä oli ensimmäinen kerta kun näitä tein ja jo  nyt täytyy sanoa, että pakastemarjat ovat varmasti haasteellisempia kuin tuoreet marjat, sillä niissä on enemmän nestettä. Paista uunin keskitasossa n. 10-12 minuuttia.

Tadaa!! Itse söin nämä tuollaisenaan mustikoiden kera sillä halusin päästä heti maistamaan. Koostumus oli oikein kiva, kuin munakas muffinssin muodossa. Tulevaisuudessa testailen tällä samalla pohjalla erilaisia variaatioita ja kokeilen jotakin maustetta sekaan jotta mausta saadaan hiukan voimakkaampi. Myöskin suolaisena versiona voisi kokeilla!

Sain muuten mahdollisuuden antaa teille Bodyboosterin Kesäkunto 2016 -kampanjaan alekoodin, joilla tuon kampanjasivun tuotteista saa -20% tuotteista pois. Koodi BBFIT16 on voimassa Toukokuun loppuun, johon myös loppuu kyseinen kampanja. Se myöskin käy ainoastaan tuon kyseisen Kesäkunto 2016 -sivun kampanjatuotteisiin*. Happy shopping!

Tänään katsotaan sitten lätkää, joten kaupasta täytyy käydä nappailemassa jotakin naposteltavaa. Mikäli teillä on hyviä vinkkejä naposteltaviin perinteisen porkkanan & kurkun dippailun lisäksi otetaan niitä mielellään vastaan. Unohdin aiemmin aivan täysin että tänään on ravintolapäivä, joten mikäli kerkeän käyn ainakin kirkkopuiston tarjonnan tsekkaamassa – ihana Marianne on ainakin myymässä raakakakkuja Soma -yrityksensä puolesta, joten käykää ihmeessä tsekkaamassa!

Ihanaa viikonloppua!

Follow my blog with Bloglovin