Antakaa anteeksi ruotsinkielinen otsikko, en malttanut olla käyttämättä sitä näin hyvin soveltuvaan postaukseen! Tai no hyvin ja hyvin, viime kesän saaristoreissun postauksiinhan se olisi pitänyt käyttää, mutta oh well…

Lautantai tuli siis luurattua Pirkanmaan suunnalla pyörähtäen IKEAssa ja Tampereen sykkeessä. Tai no, jos päivällisellä käyntiä voi ’sykkeessä käymiseksi’ kutsua niin siinä tapauksessa. Joka tapauksessa, päivä oli mukava ja paljon tuli saatua hyödyllisiä tarvikkeita muuttoa varten. Sain mm. viimeinkin sen pitkään etsimäni TV-tason sekä vielä puuttuvat syvät lautaset ja hiukan muuta astiastoa. Oli niin kaunis päivä ettei haitannut yhtään lähteä pienelle road tripille Tampereen suuntaan.

Samalla tuli katsastettua Aussie Bar ja heidän ruokatarjontansa. Ei oikein vakuuttanut kun ruoan saannissa kesti todella kauan vaikka meidän edellä ei ollut ketään. Onneksi tultiin sentään sanomaan että keittiössä on jotakin ongelmia. Ja kun ruoka viimein saapui, oli burgerin pihvi pieni pettymys – se oli aivan liian tiivis ja oli erittäin hankala leikata burgerin hajoamatta. Ei pihvi ollut mukava syödäkään, kaikki mureus oli kaikonnut jonnekin. Muuten Classic burger oli erittäin klassikko, hiukan ehkä liiankin perinteinen.

Ylipäätään Tampereella käynti oli erittäin piristävä kokemus, nyt jaksaa taas Jyväskylää hiukan pidempään 🙂

Sorry for the Swedish headline, it was necessary for this occasion… On Saturday it was time for IKEA so I’d finally get the rest of the stuff I need for my move. So I finally got the TV-stand I was hoping to find and I also bought some more plates & cuttlery I was still missing. All and all it was a succesful day of shopping at IKEA. 

The next stop was Aussie Bar at Tampere, which we decided to have some dinner. The Classic burger was a bit of a disapointment since it took so long to make (there was no-one before us) and the steak was a bit too tense. The service otherwise was really great, it was nice to visit Aussie bar again after such a long break. Now it’s much easier to stay at Jyväskylä for a while longer. 🙂

Ajattelin tällä kertaa heittäytyä ihan kokkipuuhiin ja jakaa teille viime perjantaina tehdyn ruoan ohjeen! Tarjolla oli siis Intialainen pähkinäsalaatti mangokastikkeella, ruokajuomana toimi viini. Toivottavasti joku nauttii tästä yhtä paljon kuin me. Ohjeen löytää myöskin uusimmasta Glorian ruoka ja viini-lehdestä jos jotakuta saattuu kiinnostamaan hiukan ammattimaisemmat ruokakuvat.

Intialainen pähkinäsalaatti (4 annosta) 
1/2 kurkkua, 7 retiisiä, 1 punasipuli, 3 porkkanaa, 1dl korianteria, 1dl minttua, 2 pikku- eli sydänsalaattia tai 1 pss lehtisalaattia, 1dl suolapähkinöitä. LISÄKSI: naanleipää

Mangokastike
1 pieni punainen chili, 1dl mangososetta, 1/2 limetin mehu, 1/2 dl oliiviöljyä, 1/4-1/2 tl suolaa, 1/4 tl mustapippuria.

1. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chilipalko.
2. Sekoita mangosose (VIHJE: Lasten mangopiltti käy oikein hyvin!), öljy, limetin mehu ja chili kupissa. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.

1. Tee alkuun mangokastike! Kuori ja halkaise kurkku pituussuunnassa ja koverra pehmeä sisus pois lusikalla. Viipaloi kurkku. Pese retiisit ja leikkaa ne erittäin ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi sipuli ohueksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla terällä.

2. Irrota korianterin- ja mintunlehdet jättäen lehdet kokonaisiksi. Irrota tai erottele salaatista pienimmät lehdet. (Käytä isommat lehdet muuhun ruokaan). Pese ja kuivaa salaatinlehdet hyvin ja asettele ne lautaselle. VIHJE: Me käytettiin valmista Napoleon-salaattisekoitusta ja vaan pestiin se, joten ei tarttenut alkaa väkertää liian tarkkaan.

3. Sekoita kurkut, retiisit ja sipulit kulhossa. Sekoita mangokastike joukkoon tai kaada erilliseen astiaan. Nostele tämän jälkeen kasvikset vadille ja sekoita. Ripottele päälle pähkinöitä ja tarjoa naan-leivän kanssa. VIHJE: Jos ei meinaan naan-leipää löytyä tai elää pienellä budjetilla, normaali rieska käy oikein hyvin tämän salaatin kaveriksi.

4. Jos haluatte tehdä kanaa salaatin kanssa niin kannattaa joko heti mangokastikkeen teon jälkeen laittaa pannu kuumenemaan ja paistaa kanat siinä salaatinteon sivussa. Jos ne tulevat ennen salaattia valmiiksi, kannattaa nostella ne lautaselle ja vuorata se foliolla. Näin ne pysyvät lämpiminä eivätkä jatka kypsymistä ja mustumista pannulla.

Ja voilá, annos on valmis! Ruoan teko kävi yllättävän nopeasti, suurin aika kului kanojen paistossa ja porkkanan raastossa. Lempeän tulinen oli todellakin lempeän tulinen tällä kertaa, jopa minä pystyin sitä syömään hyvillä mielin – ja vielä nuolemaan lusikankin 😉 Viininä toimi tällä kertaa Spy Valleyn kuivahko valkkari, jolle en oikein lämmennyt, joten en voi sitä kovin hyvillä mielin suositella. Toki jos pitää kuivasta valkkarista niin se on hyvä ja halvahko vaihtoehto, hintaa sillä nimittäin taisi olla vain n. 15 euroa.

Mitäs itse ajattelitte tänään kokata!?