Tämä nopeasti syntyvä ketogeeninen sämpylä pelastaa päivän, kun kaipaa ns. ”leivän korviketta” tai jotakin nopeaa välipalaa. Menin viime syksyn itse todella pitkään ilman leipää ja vasta joulun aikaan heräsi jälleen halu leipään. Onneksi ohjeita löytyy neistä nykyään todella paljon, joten itsekin näiden teossa onnistuin!

Tämä kyseinen ohje on mukailtu Ketopariskunnan sämpyläohjeesta. Heillä on muuten ilmestynyt oma kirja, (ja vissiin useampikin eri aiheista) joita saa mm. Suomalaisista kirjakaupoista. Haen itse heiltä todella paljon inspiraatiota omaan ruokavalioon, joten suosittelen seuraamaan!

Tätä sessiota (4-6kpl) varten tarvitset:

• 170-200g juustoraastetta (Mozzarella-emmental -sekoitus on parasta!)
• 4 kananmunaa
• 2-3 rkl vettä
• 1,5 rkl psylliumia (jauhetta)
• 1 dl Pofiberiä (löytyy esimerkiksi Prismasta)
• 2 tl leivinjauhetta
• Suolaa sekä pippuria, oman maun mukaan myös valkosipulijauhetta

Sekoita ensin kuivat ainekset (psyllium, pofiber, suola ja valitsemasi mausteet, leivinjauhe) keskenään ja muut ”kosteat” ainekset (juustoraaste, kananmunat, vesi) keskenään eri kulhoissa. Kun kaada kuivat aineet hiljalleen munaraaste-seoksen joukkoon jatkuvasti sekoittaen.

Muista lämmittää uuni 200 celciusasteeseen heti aluksi! Itse paistan sämpylöitä niiden koosta riippuen 15-30 minuuttia, sillä haluan niihin myös kunnolla väriä pintaan. Mikäli haluaisi, tämä ketogeeninen sämpylä voisi kaivata viimeistelyä esimerkiksi seesaminsiemenien tai muun muodossa.

***

Näistä tulee niin hyviä etten kestä! Päälle ihan samoja tuotteita kuin ns. ”normaalin leivän” päälle, joten maku ja muut on kuin ihan ”normaalissa” sämpylässä.

Mikäli ketoreseptit kiinnostaa tarkemmin, suosittelen kovasti tutustumaan Ketopariskunnan Instagramiin.

Mikä ketoleivonnaisia te olette tehneet?

Pohdin pitkään, että julkaisenko tätä postausta – ainakaan tarkkojen painolukujen kanssa. Haluan kuitenkin tehdä tämän postauksen inspiroidakseni itseäni, sekä toivottavasti muitakin, että painonpudottaminen ketogeenisellä ruokavaliolla on mahdollista.  En kuitenkaan ole vielä päässyt lopulliseen tavoitteeseeni, mutta olen päässyt jo melko hyvin yli puolivälin alkuperäisestä tavoitteesta.

Ennen – Jälkeen

Koska asia saattaisi kuitenkin nousta esille, kerron sen tässä. Jos sulla on hyvä olo missä tahansa koossa oletkin, anna mennä ja elä parasta elämääsi juuri sellaisena kuin olet. Mulla itselläni ei ollut hyvä ja oma olo alkupainossa, selkäongelmat oli entistä vahvemmin läsnä ja etenkin herkuista oli tullut myrkyllinen tapa käsitellä asioita. Halusinkin kokeilla uutta ruokavaliota, pudottaa painoa, saada selkäongelmia paremmin kuntoon ja saada itseni takaisin.

Ennen – paino 106kg

Näitä nyt tätä postausta varten kaivaessa ja katsoessa oli fiilis aika erikoinen, sillä tuntui että ei kai sitä nyt niin suurta muutosta ole käynyt. No kyllä on.

En julkistanut mitään virallisia aloituskuvia jumppavaatteissa tai vastaavassa, saatika kertonut kellekään julkisesti prosessin aloittamisesta. Toki musta jatkuvasti oli kuvia blogissa ja Instagramissa, mutta tälläistä ei näkynyt.

Ensimmäisen kerran puhuin painonpudottamisesta vasta silloin, kun olin kuukauden ollut jo ketogeenisellä ruokavaliolla. Jatkoin tuolla aina elokuun alusta 18.12. asti, jonka jälkeen olen ottanut pientä tauko nostaen hiilarimäärää ja laskien rasvamäärää.

Jälkeen – paino 90kg

Olen käynyt nyt syksyn mittaan useamman kerran vesijuoksemassa äitini kanssa. Hän kysyikin yhden kerran että ”tuntuuko nyt erilaiselta?” kun puhuttiin painonpudotuksesta ja oli sanottava, että ei kyllä tunnu mitenkään vieraalla tavalla erilaiselta. Tuntuu vain siltä, että olisi saamassa oman itsensä takaisin.

Ruokavalion muuttamisen lisäksi olen aloittanut hyötyliikkumaan entistä enemmän, sekä käymään kerran viikossa vesijuoksemassa. Olen myös saanut viimeinkin toimivan lääkityksen ja jumppaohjeet (sekä lepo-ohjeet töihin) välilevynpullistumaani, joka on pitänyt mielen laihtumisen lisäksi paremmassa tilassa. Keväällä haluan löytää vielä yhden uuden ja itselleni tähän hetkeen sopivan lajin vesijuoksun lisäksi (pilatesta ja joogaa lukuunottamatta).

Mihin asti mennään?

Mulla oli, ja on edelleen, alunperin tavoite päästä takaisin 80kg, joka on matalin missä olen aikuisiällä ollut vielä vuosia sitten kunnolla kuntoillessa, lentopalloa pelatessa ja ennen välilevynpullistuma- ja muita selkäongelmia. Tuo on ainakin se, mihin haluan päästä vielä tulevan kevään aikana (eli tiputtaa toiset 10 kiloa).

Tuon jälkeen en sitten enää tiedä täysin varmaksi. Olisi mahtavaa päästä vielä tuonkin alle, mutta muistan vieläkin miten tyytyväinen olin ollessani tuossa painossa. Saattaa siis olla, että tuohon asti päästessä olenkin tyytyväinen – tai sitten asetan itselleni uuden tavoitteen, paino- tai liikuntakategoriassa. Nähtäväksi jää, mutta Keto Kickstartin ohjeita aion edelleen pohjalla pitää ainakin painonpudotuksen ajan.

*****

Joulun ajan otin rennosti ja pidin pientä taukoa ketosta. Nyt olen palannut pikkaisen enemmän ruotuun, vaikka ketogeeniseen en ole vielä palannut. Palaan ketoon joko 2.1. tai 7.1., en ole vielä päättänyt (Tammikuussa parin viikon reissun takia keto saattaisi tosin olla todella, todella vaikeaa ylipäätään), joten pitää miettiä kunnolla aloitus. Mutta tästä on hyvä jatkaa taas loppuun painonpudottaminen ketogeenisellä ruokavaliolla!

Onko teillä tavoitteita tulevalle vuodelle?